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隨著，餐飲業(yè)相關(guān)部門對餐飲店內(nèi)的環(huán)境要求越來越高，尤其是廚房內(nèi)的環(huán)境，不僅要保證廚房內(nèi)干凈整潔，還要保證員工們的健康。因此就需要將廚房內(nèi)灶具在工作的時(shí)候產(chǎn)生的油煙、油霧等污染物進(jìn)行處理掉，餐飲油煙凈化器就是為此而生。 但是，長期使用餐飲油煙凈化器設(shè)備的用戶了解該設(shè)備在使用一段時(shí)間后，凈化效果就會(huì)降低，導(dǎo)致廚房油煙不能很好的被處理掉，并且在工作的時(shí)候會(huì)出各種故障，那么有沒有什么方法可以解決呢，下面就讓我們一起來分析下。
一、餐飲廚房油煙凈化器電機(jī)發(fā)熱嚴(yán)重：定子繞組局部短路；含油軸承嚴(yán)重缺油，應(yīng)該及時(shí)進(jìn)行清理和維修，即可恢復(fù)凈化效果。
二、油煙凈化器開關(guān)不靈：電機(jī)轉(zhuǎn)矩下降，轉(zhuǎn)速變慢，應(yīng)換上同規(guī)格電容；應(yīng)修復(fù)或更換短路的繞組。
三、廚房餐飲油煙凈化器潤滑不良發(fā)熱 解決方法：要適量加油，若軸承損壞，應(yīng)更換軸承：各檔琴鍵開關(guān)能鎖住．機(jī)械性能良好，但不能啟動(dòng)電機(jī)。應(yīng)檢查各檔開關(guān)的公共連線是否斷路，若斷路應(yīng)修復(fù)；若其中某檔按下電機(jī)不能運(yùn)行，另外檔正常，應(yīng)檢查失控的那一檔是否觸點(diǎn)損壞或連線脫落； 按下開關(guān)電機(jī)能運(yùn)轉(zhuǎn)，松開后鎖不住。檢查鎖不住的那一檔開關(guān)導(dǎo)電彈簧與導(dǎo)電片是否接觸不上，或開關(guān)彈簧片脫落、位移。應(yīng)調(diào)整彈簧片或更換開關(guān)；兩檔同時(shí)被鎖住。應(yīng)檢查互鎖彈簧是否位移、變形，若是應(yīng)調(diào)整、修理互鎖彈簧。
四、靜電式餐飲油煙凈化器 漏油：安裝不當(dāng)，仰角不足。要重新安裝，使吸出的油能順利流入集油盒；排油管脫落或破損，集油盒密封條破損。排油管脫落的應(yīng)重新插牢，油管、密封條破損的應(yīng)更換。
五、油煙凈化器漏電：電源線、電機(jī)繞組絕緣破損而碰殼，應(yīng)包扎好破損處或換新線、新繞組；元器件進(jìn)水受潮，應(yīng)查明進(jìn)水原因，若系排煙管安裝不當(dāng)，應(yīng)重新安裝，出口處稍彎下一些，以免雨水進(jìn)入機(jī)內(nèi)；元器件積污過多，絕緣降低。應(yīng)清理污垢，干燥處理后使用。
